1.: Deine Entscheidung in die Welt der Plattendreher einzusteigen ist goldrichtig
Ich habe mir auch vor relativ kurzer Zeit erst einen neuen (gebrauchten) Dreher gekauft und bin vom Klang begeistert! Ich habe einige A/B Vergleiche mit den gleichen Liedern gemacht (Vinyl gegen CD, Vinyl gegen digitale Musik vom Laptop (aufbereitet mit einem DA Wandler)) und mir gefällt der Klang der Schallplatte einfach besser. Mit dem richtigen Equipment klingen Platten einfach besser als CDs, es ist schwer zu beschreiben.
2.: Für 300,- Euro bekommst du definitiv schon brauchbare Plattendreher, ich habe mir für exakt diesen Betrag einen gebrauchten Pro Ject 2.9 in der Superpack Edition gekauft, dabei handelt es sich um einen nicht automatischen Dreher der aber über einen vernünftigen Plattenteller aus recht schwerem Metall, einen guten Tonarm aus Carbon und einen sehr guten Tonabnehmer (Sumiko Blue Point No. 2) verfügt.
Die grundlegende Frage ist ja schon mal, ob du eine Vollautomatik oder zumindest eine Enabschaltung brauchst. Wenn ja, sind für dich sicherlich auch ältere Plattenspieler aus der Hochzeit der Schallplatte interessant (bspw. von Dual oder Thorens). Die gehören von der Technik her auch heute noch zu den besten Geräten (z.B. durch sehr gute Antriebsmotoren) und sie sind bezahlbar.
Von Pro Ject und Rega bekommst du für 300,- Euro ebenfalls sehr brauchbare Plattendreher, diese sind aber meist recht minimalistisch, was ich bspw. an ihnen schätze. Aber tu dir selbst einen gefallen und kauf dir nicht so einen 100,- Euro Plastik-Plattenspieler die bspw. über amazon angeboten werden...
Ein Plattenspieler benötigt natürlich auch immer einen vernünftigen Phono-Vorverstärker. Der ist entweder im Stereoverstärker eingebaut (wobei die eingebauten heute leider meistens nix taugen) oder du musst ihn extra kaufen. Ich persönlich habe einen "V-LPS II" von Musical Fidelity genommen, das Preis/Leistungsverhöltnis ist einfach unschlagbar, kann ich nur jedem weiter empfehlen!
In Sachen Lautsprecher fallen mir bei deinem Budget sofort die "Zensor 1" von Dali ein, da bekommst du das Paar für ca. 260,- Euro und die bieten verdammt viel Klang für das Geld, ein echter Geheimtipp.
Grundsätzlich gilt aber immer, dass die Lautsprecher klanglich gesehen die größten Unterschiede machen, das Budget für die Lautsprecher solltest du also eher höher ansetzen als das Budget für die Zuspieler und den Verstärker, von den Kabeln mal ganz abgesehen. Da ist zudem dann natürlich noch zu beachten wie deine räumlichen Verhältnisse sind (Stichwort Raumakustik, ganz wichtig!) und wie dein eigener Geschmack ist. Ohne Probehören kauft man keine Lautsprecher!
PS: Hier mal ein paar Bilder zu meinem Dreher und dem Phono-Vorverstärker:
Klick mich!