Halte ich beides für undenkbar.
Zu sehr ist Fifa 18 an Aktualität "gebunden", um ein halbes Jahr später erst die One Version zu bringen.
Auch verkauft sich die One Fassung zu gut, um die mit Geld durch Sony aufwiegen zu können bzw. kann und will sich Sony so was nicht leisten.
So ein Spielmodi oder Features, für z.B. PSVR, halte ich denkbar.
Selbst DLC (Stadien, Spielmodi) könnte es zeitlich begrenzt exklusiv geben.
Aber das ganze Spiel?
Nö!